Ingredientes:
- 1 Paquete de queso Philadelphia 190 g
- 1 Terrina de queso Mascarpone (200 g)
- 200 ml de crema para cocinar (puede ser media crema)
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita colmada de maizena
Para la base:
- 1 Paquete de galletas Marías
- 125 g de mantequilla
Para la cobertura
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque (fresa, melocotón, etc.)
- medio taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
Indicaciones:
Para la base de galletas:
1.Muele las galletas Marías.
2.Añade la mantequilla derretida y amasa hasta conseguir una masa untuosa.
3.Cubre los moldes de magdalenas o flaneras con esta mezcla (1 cm) y comprime con una espátula.
4.Deja enfriar en el refrigerador para que la masa se compacte.
Para la masa:
5.En un tazón bate los huevos.
6.Agrega las dos tarrinas de queso y sigue batiendo.
7.Añade la crema líquida, las cinco cucharadas de azúcar, la cucharadita de maizena y remueve hasta que todos los ingredientes estén integrados.
8.Vierte la mezcla en los moldes y hornear a 180º C, hasta que cuajen. Para estar seguros, pinchar con un palillo para ver si sale limpio.
9.Tiempo de cocción: de 30 a 40 minutos (depende del horno, de la cantidad de masa que se eche en cada molde, etc.).
10.Deja enfriar en la nevera.
Para la cobertura:
11.En un cazo al fuego, coloca media taza de agua, 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y 2 cucharadas de azúcar.
12.Deja que rompa a hervir sin dejar de remover.
13.Este almíbar estará listo cuando se haya espesado.
14.Deja enfríar y cubre las tartaletas con este almíbar antes de servirlas.
Nota: Recomiendo consumirlas al día siguiente, estarán más buenas.
- 1 Terrina de queso Mascarpone (200 g)
- 200 ml de crema para cocinar (puede ser media crema)
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita colmada de maizena
Para la base:
- 1 Paquete de galletas Marías
- 125 g de mantequilla
Para la cobertura
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque (fresa, melocotón, etc.)
- medio taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
Indicaciones:
Para la base de galletas:
1.Muele las galletas Marías.
2.Añade la mantequilla derretida y amasa hasta conseguir una masa untuosa.
3.Cubre los moldes de magdalenas o flaneras con esta mezcla (1 cm) y comprime con una espátula.
4.Deja enfriar en el refrigerador para que la masa se compacte.
Para la masa:
5.En un tazón bate los huevos.
6.Agrega las dos tarrinas de queso y sigue batiendo.
7.Añade la crema líquida, las cinco cucharadas de azúcar, la cucharadita de maizena y remueve hasta que todos los ingredientes estén integrados.
8.Vierte la mezcla en los moldes y hornear a 180º C, hasta que cuajen. Para estar seguros, pinchar con un palillo para ver si sale limpio.
9.Tiempo de cocción: de 30 a 40 minutos (depende del horno, de la cantidad de masa que se eche en cada molde, etc.).
10.Deja enfriar en la nevera.
Para la cobertura:
11.En un cazo al fuego, coloca media taza de agua, 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y 2 cucharadas de azúcar.
12.Deja que rompa a hervir sin dejar de remover.
13.Este almíbar estará listo cuando se haya espesado.
14.Deja enfríar y cubre las tartaletas con este almíbar antes de servirlas.
Nota: Recomiendo consumirlas al día siguiente, estarán más buenas.
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