WANTANMIEN  Nos enseña cómo hacer costillas de puerco BBQ auténticas chinas. Mira!




1. 300 Kg de costillas de cerdo o
2. 200 Kg de panceta de cerdo
1 taza de marinada


Ingredientes para la marinada:


1.- 2 dientes de ajo picado
2.- 1/2 cucharadita de jengibre fresco finamente picado
3.-  3 cucharadas de vino Mirin o ron 
4.-  5 cucharadas de salsa de soya ligera 
5.-  1 cucharadita hojuelas de chile o Cayena roja en polvo 
6.-  4 cucharadas de jugo de pera


Marina la carne por 5 horas o toda la noche. Barniza con 2 cucharadas de miel y 1 cucharada de agua mezcladas.