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viernes, 3 de agosto de 2012

CÓMO HACER SALSA BLANCA.- VIDEO

El renombrado chef Gordon Ramsay, nos enseña cómo hacer Salsa Blanca Bechamel.  Mira!

Aquí te doy mi receta de Salsa Blanca Bechamel


BECHAMEL BASICA

4 porciones.
Preparación 5 minutos
Cocinado 7-8 minuto
Nivel de dificultad: sencillo

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla (Media barra)
Media taza de harina
2 tazas de leche
Pizca de sal
Pimienta blanca y pizca de nuez moscada opcionales

Preparación:

·   Calienta la leche en un cacito hasta casi a punto de hervir.
·    En un cazo o sartén de fondo pesado, a fuego bajo derrite la mantequilla con la harina, revolviendo rápidamente con una cuchara de madera.  Cocina cerca de un minuto.
·    Sácala del fuego y agrega la mitad de la leche caliente, meneando constantemente.  Regresa al fuego y revuelve hasta que la salsa comience a espesar. 
·   Agrega el resto de la leche gradualmente y continúa revolviendo hasta que tenga la consistencia correcta. Si se forman grumos, bate la salsa rápidamente con un tenedor o aplánalos hasta que se disuelvan. Sazona con sal pimienta negra recién molida  y nuez moscada

3 comentarios:

  1. Nora, me ha encantado tu blog es excelente, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog de receta de Cocinas faciles, te invito a visitarlo, espero te guste y puedas incluirlo en tu lista de sitios recomendados o en la seccion de webs de interes de tu blog.

    Gracias.
    Saludos Cata

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  2. Catalina, gracias por tu comentario. Ya fui a visitar tu blog, muy completo muy estructurado. Eres Uruguaya? Seguro, te incluyo en mi lista de blogs.

    Saludos!

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  3. Catalina, intenté dejarte comentario en tu torta de naranja. Nunca le pude atinar a las palabras de moderación. Lo intenté más de 10 veces!

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Gracias por tu comentario, vuelve pronto!