Cómo hacer conchas pan mexicano

Cuando la masa ya está lista, la dejas crecer en un tazón tapada con un lienzo de cocina hasta que doble su volumen, como 50 minutos a una hora (depende del clima)  Luego, desgasificas la masa sobre la mesa y formas las bolas para hacer las conchas.  Esas bolitas también las dejas crecer unos 40 minutos o hasta que doblen su volumen